La Ham-Burguesa
más veloz del Oeste
Corrido Norteño
domingo, 1 de noviembre de 2009
La Ham-burguesa
Más Veloz del Oeste
(Corrido-Trova-Regee)
Ludovikof Martínez
—Esté bién atento Ingeniero
Le voy a contar un corrido…
Sucedió en West Chicago
Cerca del pueblo de Aurora,
Allí trabajan migrantes
En una fría empacadora...
Procesan carne de Porky
Son miles de toneladas
Para mantener bien gorditas
A TacoBell y McDonald..
Y a muchas otras clientelas
que figuran en la lista
OSI, la empresa de los hijos
Del alemán Colschowsky.
—Allí conoció a la burguesa
«La más veloz del Oeste»
Empacando en un segundo
20 pinches hamburguesas
Para mantener obesitos
Y a puro moco tendido...
A los sobrinos del Tío
En todo el mundo entero
Y en los Estados Unidos.
De entonces le digo, hermano,
que viendo tanto desperdicio
me he vuelto vegetariano...
—Burguesa intentó burlarse
De los amigos contratistas
Aprendiendo a desatorar
De puerco las costillitas…
Con dolor en los huesos
En la cintura y en los artejos
Que son las articulaciones
Ateridas de tanto frío
Al intentar emular
Aquella raza robótica
Bajo extremas condiciones
De salario y de frigorío
Que al obrero lo agota
Tornándolo color de Yankee.
—Allí el trabajo es katrino
Agotador y fluido
Cercano casi al desmayo
Condiciones que no cayo
Al recordar a «Metrópolis»
«La Pared» de Pink Floyd
Y la profecía que dijo
La voz de «Koyaanisqatsi»
En los Estados Unidos.
—Y no se te olvide !Hey!
Que cuando el Tío decida
Te cambia por otro buey!
Más Veloz del Oeste
(Corrido-Trova-Regee)
Ludovikof Martínez
—Esté bién atento Ingeniero
Le voy a contar un corrido…
Sucedió en West Chicago
Cerca del pueblo de Aurora,
Allí trabajan migrantes
En una fría empacadora...
Procesan carne de Porky
Son miles de toneladas
Para mantener bien gorditas
A TacoBell y McDonald..
Y a muchas otras clientelas
que figuran en la lista
OSI, la empresa de los hijos
Del alemán Colschowsky.
—Allí conoció a la burguesa
«La más veloz del Oeste»
Empacando en un segundo
20 pinches hamburguesas
Para mantener obesitos
Y a puro moco tendido...
A los sobrinos del Tío
En todo el mundo entero
Y en los Estados Unidos.
De entonces le digo, hermano,
que viendo tanto desperdicio
me he vuelto vegetariano...
—Burguesa intentó burlarse
De los amigos contratistas
Aprendiendo a desatorar
De puerco las costillitas…
Con dolor en los huesos
En la cintura y en los artejos
Que son las articulaciones
Ateridas de tanto frío
Al intentar emular
Aquella raza robótica
Bajo extremas condiciones
De salario y de frigorío
Que al obrero lo agota
Tornándolo color de Yankee.
—Allí el trabajo es katrino
Agotador y fluido
Cercano casi al desmayo
Condiciones que no cayo
Al recordar a «Metrópolis»
«La Pared» de Pink Floyd
Y la profecía que dijo
La voz de «Koyaanisqatsi»
En los Estados Unidos.
—Y no se te olvide !Hey!
Que cuando el Tío decida
Te cambia por otro buey!
La Clase Obrera
El año del 2008 se caracterizó
por la depresión social y la recesión económica que dejaron los dos nefastos mandatos de la oficina del presidente George W. Bush en USONA.
El Wall Street colapsado,
bajo poder adquisitivo, elevado costo de vida, barril de petróleo sobre los $100 dólares.
Redadas masivas
de inmigración y su Pol-ICE a diestra y siniestra principalmente en las procesadoras de carne que contratan mano de obra barata mediante la fuerza de trabajo de los inmigrantes que lo tienen que hacer por el pago miserable que tienen que aceptar para sobrevivir en el sistema.
Ingresé a la planta
Foto ABZPara conocer tales condiciones
ingresé como subcontratista a la empacadora de hamburguesas de Otto and Sons, la empresa que en 1909 fundara el inmigrante alemán Otto Colschowsky y que desde 1967 surte toda la producción de McDonald’s, de Taco Bell, de Nestlé, y muchas otras empresas que figuran en la lista, alrededor del mundo entero.
La empresa OSI
está ubicada en West Chicago, cerca del pueblo de Aurora, a 33 millas de la ciudad de Chicago, Illinois. 711 Industrial Drive, West Chicago, IL. 60185
Robots humanos
Allí, cerca de 577.327 libras de carne se procesan diariamente,lo cual corresponde al 91% del 98.9% exigido por McDonald‘s a los operarios.
La carne de res procede de Australia y la de cerdo viene de México.
En 8 líneas por gigantescas neveras de 12 metros de largo, con un total de 32 carriles vomitando hamburguesas congeladas a -45 grados Fahrenheit, cada operario cuasi-semi-medio robotizado empaca un promedio de 20 hamburguesas por segundo, lo cual corresponde a un record mundial de más de tres millones por semana y por operario durante dos turnos de casi 10 horas, como es el caso de Adriana Guerrero laborado frenéticamente hasta el desmayo.
El contenido de cada caja tiene un periodo de vida útil de cuatro meses si se mantiene refrigerada; un mes antes regresan para ser recicladas. Donde hay ruido hay fricción, donde hay fricción hay aceite y abundan las limaduras de metal, controladas hasta el 1.5 mm.
West Chicago
West Chicago es
centro industrial donde se asientan las más grandes fábricas de partes eléctricas, de ensamble, y de artefactos para computadoras, de tintas y de papel, inclusive el afamado FermiLab de aceleración de partículas subatómicas, se encuentra en sus alrededores.
La empresa OSI
es una ciudadela hermética de intrigas entre el trabajador vinculado y el obrero temporal que realiza el trabajo gris, intrigas entre los cascos Amarillo, Azul, Verde, Blanco, Gris, y Rojo, laborando a un ritmo frenético a siete grados centígrados bajo cero; OSI se asemeja a un tubo por donde entran y salen trabajadores al antojo de las empresas temporales de subcontratación y al antojo de los sobrinos del Tío Sam.
Se destacan
por su insensibilidad Oscar Puente (Peruano), Fredy Medina (Colombiano) y Darren Lange (USA) tras su bono salarial.
Obrero temporal
El obrero temporal
trabaja lo mismo y quizás un poco más que el vinculado de manos al bolsillo, porque al temporal nunca lo tienen en cuenta para las promociones, reuniones de actualización o de capacitación en políticas de producción, además realiza el trabajo de agarre aquí, tráigame aquello, lleve esto, pase para allá, y finalmente el «mañana no hay trabajo».
Laboran allí
europeos, africanos, asiáticos, y americanos, principalmente cubanos y mexicanos, que son en verdad un cruce extraño entre la máquina y el humano que ha dado como resultado ésta extraordinaria Raza con la estatura precisa que requiere cada labor…Allí la amenaza es contundente:
«Ésta no son Las Vegas» y
«Todo accidente se va a la casa con usted»!
Filete Americano
Desde la época de los Mongoles
se utilizaba lo que después se denominó filete americano al estilo Hamburgo, y que derivó en la primera Hamburguesa vendida comercialmente por Fletcher Davis durante la Feria Mundial realizada en Saint Louis, Missouri, en Agosto de 1904 donde también surgió el primer Cono, el primer Hot Dog, el primer Semáforo y se encendió la primera bombilla eléctrica.
Luego se apropiaron de su comercialización White Castle (1921), Burger King (1954) y McDonald‘s (1955). Por tal razón el logotipo de ésta última entrelaza dos arcos de Saint Louis para formar su gigantesca M dorada…Foto ABZ. Arco de St.Louis,MO.
Gula en MaDonald´s
Foto ABZContrario a escribir un libro
sobre las condiciones de explotación consentida para satisfacer la gula de los McDonald’s, he concebido un corrido mexicano que tiene la particularidad de poderse interpretar como corrido norteño, trova colombiana, y reggaetón caribeño, que tan de moda se encuentra por ésta época.
La duda atroz
que me asalta es acercarme a la realidad de cómo serán entonces aquellos búnkeres subterráneos o el ritmo en las fábricas de munición de guerra que alimentan la voracidad de la globalización imperialista.
Análisis
La composición nos remite
al análisis y resignificación de películas como Metrópolis (1927) la ciudad estado del 2027 según la novela de Thea Von Harbou donde una casta de trabajadores laboran sin cesar para mantener el modo de vida de los de la superficie;
La Pared, de Pink Floyd (1979)
y su vivir vertiginoso al límite de la vida moderna y el control del pensamiento según Alan Parker;
y la profecía de Koyaanisqatsi
sobre Estados Unidos de Norte América -USONA-, película de God Frey Regia (1969), musicalizada por Philip Glars, con base en la cosmovisión Hopi sobre la colisión entre dos mundos diferentes, el consumismo fuera de equilibrio, la artificialidad que reemplaza a La Naturaleza, y que nos está conduciendo hacia a la desintegración moral y social, hacia aquella famosa fórmula de Dios, Nación y Egoísmo...
Dedicada al obrero
La canción está dedicada
a las operarias y a los
operarios de Otto and Sons,
principalmente a los subcontratistas temporales que han sobrevivido a las redadas en Iowa, Texas, Missouri, Arkansas, Florida, Virginia, Tennessee, Utah, Colorado, Nebraska, e Illinois…
El coro está determinado
por los puntos suspensivos y a lo largo de la canción una voz debe introducir la palabra Koyaanisqatsi tal como se plantea en la película y durante el última estrofa introducir unos segundos de la música de The Wall con ésta frase en Español y en Inglés:
«Al final usted es otro ladrillo en la pared»...
(«All in all you‘re just another brinck in the wall»)…
!Música, Maestro!
(«All in all you‘re just another brinck in the wall»)…
!Música, Maestro!
Estrofa 1
—Esté bién atento Ingeniero
Le voy a contar un corrido…
Sucedió en West Chicago
Cerca del pueblo de Aurora,
Allí trabajan migrantes
En una fría empacadora...
Procesan carne de Porky
Son miles de toneladas
Para mantener bien gorditas
A TacoBell y McDonald`s...
Y a muchas otras clientelas
que figuran en la lista
OSI, la empresa de los hijos
Del alemán Colschowsky. (1)
Le voy a contar un corrido…
Sucedió en West Chicago
Cerca del pueblo de Aurora,
Allí trabajan migrantes
En una fría empacadora...
Procesan carne de Porky
Son miles de toneladas
Para mantener bien gorditas
A TacoBell y McDonald`s...
Y a muchas otras clientelas
que figuran en la lista
OSI, la empresa de los hijos
Del alemán Colschowsky. (1)
Otto Colschowsky
Foto de la Red(1) El inmigrante alemán Otto Colschowsky montó en 1909 una venta de alimentos similar a los carritos de tacos que vemos en algunas esquinas. Desde 1928 se conoce con el nombre de OSI (Otto and Sons Industries) y en 1955 McDonald le encargó su producción de hamburguesas.
Estrofa 2
—Allí conoció a la burguesa
«La más veloz del Oeste»
Empacando en un segundo
20 pinches (2) hamburguesas...
Para mantener obesitos
Y a puro moco tendido
A los sobrinos del Tío (3)
En todo el mundo entero
Y en los Estados Unidos...
De entonces le digo, hermano,
que viendo tanto desperdicio
me he vuelto vegetariano...
...
(2) Pinche es modismo mejicano
y tiene connotación despectiva...
(3) Indiscutible, se trata del Tio Sam.
Estrofa 3
—Burguesa (4) intentó burlarse
De los amigos contratistas
Aprendiendo a desatorar
De puerco las costillitas...(5)
Con dolor en los huesos
En la cintura y en los artejos
Que son las articulaciones
Ateridas de tanto frío...
Al intentar emular aquí
Aquella raza robótica
Bajo extremas condiciones
De salario y de frigorío
Que al obrero lo agota
Tornándolo color de Yankee (6)
De los amigos contratistas
Aprendiendo a desatorar
De puerco las costillitas...(5)
Con dolor en los huesos
En la cintura y en los artejos
Que son las articulaciones
Ateridas de tanto frío...
Al intentar emular aquí
Aquella raza robótica
Bajo extremas condiciones
De salario y de frigorío
Que al obrero lo agota
Tornándolo color de Yankee (6)
Costillitas de cerdo
Foto ABZ(4) Como Burguesa puede aquí considerarse a una persona o a una máquina, queda a elección del receptor y de los intérpretes...
(5)Es la producción más trajinada para desatorar y empacar. Intentan emular las costillas de cerdo pero sin hueso.
(6) Color John Cheese, tonalidad cetrina por confinamiento a los fumos de la refrigeración.
Estrofa 4
—Allí el trabajo es katrino (7)
Agotador y fluido
Cercano casi al desmayo
Condiciones que no cayo...
Al recordar a «Metrópolis» (8)
«La Pared» de Pink Floyd (9)
Y la profecía que dijo
La voz de «Koyaanisqatsi» (10)
En los Estados Unidos...
—Y no se te olvide !Hey!
Que cuando el Tío decida
Te cambia por otro buey! (11)
...
(7) Katrino = Duro, fuerte.
ambién puede decirse Canijo,
modismo coloquial mejicano
para designar algo agotador.
(11) Buey, Güey, wey, wei,
modismo coloquial mejicano,
obrero, amigo, cuate, bato, parcero...
Agotador y fluido
Cercano casi al desmayo
Condiciones que no cayo...
Al recordar a «Metrópolis» (8)
«La Pared» de Pink Floyd (9)
Y la profecía que dijo
La voz de «Koyaanisqatsi» (10)
En los Estados Unidos...
—Y no se te olvide !Hey!
Que cuando el Tío decida
Te cambia por otro buey! (11)
...
(7) Katrino = Duro, fuerte.
ambién puede decirse Canijo,
modismo coloquial mejicano
para designar algo agotador.
(11) Buey, Güey, wey, wei,
modismo coloquial mejicano,
obrero, amigo, cuate, bato, parcero...
Metrópolis 2027
http://www.youtube.com/watch?v=qrdTdp5UF-M&feature=PlayList&p=F3AAC80014E0AC58&index=0(8) Metrópolis. Film alemán expresionista de 1920 (mudo). Concibe la Ciudad Estado del 2027 sostenida en una casta de obreros que trabajan sin cesar para mantener el modo de vida de la burguesía de la superficie, según la novela de Thea Von Harbou.
La Pared, Pink Floyd
(9) La Pared (The Wall) Película de Alan Parker basada en la canción del grupo Pink Floyd acerca de una sociedad que patina por el delgado hielo de la “Vida Moderna”, viviendo al límite vertiginoso mediante el control del pensamiento.
Koyaanisqatsi
http://www.youtube.com/watch?v=PirH8PADDgQ
(10) Koyaanisqatsi. Profecía Hopi acerca de la colisión entre dos mundos diferentes, fuera de equilibrio y que nos llevará a la desintegración. Llevada al cine por Godfrey Regio en 1969, alerta sobre el consumismo, la propiedad privada, la artificialidad que reemplaza a la madre Naturaleza.
La película completa la puede ver aquí:
no se la pierda, analísela!
Partitura
...la partitura se encuentra en proceso,
pero es similar a este Corrido de Monterrey
pero más frenado, más norteño, más texano...
pero es similar a este Corrido de Monterrey
pero más frenado, más norteño, más texano...
Carta urgente
Chicago, Enero 13, 2009
TO : Ing. Oscar Puente
From : Ludoviko F. Martínez
000057415 Turno 2
C.C. : Ing. Fredy Medina
: Ing. Mónica Rubio
: Sup. Celia Méndez
: T.S. Celina Boyle
Referencia : Ecuación Nro. 1
Asunto : Velocidad no es Calidad,
Y de por qué menos es más!
Interesante la disertación del ingeniero Oscar Puente el día de Reyes acerca de la Seguridad en el Trabajo. Ello me anima a reflexionar sobre las deficiencias y los altos niveles de distress que se manejan en el área de empaque. Para ilustrarlo ubiquémonos en la máquina número 5.
Admitamos que
TO : Ing. Oscar Puente
From : Ludoviko F. Martínez
000057415 Turno 2
C.C. : Ing. Fredy Medina
: Ing. Mónica Rubio
: Sup. Celia Méndez
: T.S. Celina Boyle
Referencia : Ecuación Nro. 1
Asunto : Velocidad no es Calidad,
Y de por qué menos es más!
Interesante la disertación del ingeniero Oscar Puente el día de Reyes acerca de la Seguridad en el Trabajo. Ello me anima a reflexionar sobre las deficiencias y los altos niveles de distress que se manejan en el área de empaque. Para ilustrarlo ubiquémonos en la máquina número 5.
Admitamos que
la Safeline-5 se haya sincronizada para moldear 12 hamburguesas por segundo, las cuales luego de su desplazamiento por la refrigeradora Skandia son depositadas en la Power Phase a razón de 18 hamburguesas por segundo para ser empacadas mediante un promedio de 26 hamburguesas por segundo en forma continua, sin tregua ni dilación…
Pero resulta que
Pero resulta que
el empacador se ve obligado a realizar +ocho operaciones adicionales que le demoran otros 15 segundos, los mismos que emplearía en empacar una caja completa con 388 unidades a un ritmo normal…
Es decir,
que el empacador está realizando el trabajo de otros tres operarios, lo que genera un desgaste injustificado, y un desplazamiento innecesario que lesiona su integridad y la calidad del producto final. Veamos en detalle.
—Tiene que
—Tiene que
ir por la caja que se encuentra por lo general al otro lado de la banda transportadora y a casi dos metros de la ubicación permanente del empacador…
—Tiene que
desanudar la bolsa plástica y embolsar la caja y sus bordes superiores…
—Tiene que
nivelar los carriles ascendentes para poder agarrar las cuartas del conjunto de 25 a 27 unidades, muchas de ellas dislocadas, torcidas, defectuosas…
—Tiene que
controlar la calidad retirando el producto defectuoso o carente de las especificaciones deseadas por el cliente…
—Tiene que
mantener limpia la bandeja inferior y redistribuir las unidades del producto…
—Tiene que
mantener despejada el área del tornillo sin fin para evitar trabas en el proceso de selección, empaque y pesaje…
—Tiene que
empacar cada palmo del producto a razón de 27 unidades por segundo…
—Tiene que
desplazar a pulso la caja de 38.9 libras hasta la banda transportadora…
—Tiene que
desatorar la máquina que ha depositado otras 270 hamburguesas...
— Además
las analistas del daily freezer and Metal Detection no han aprendido a depositar las unidades con paciencia y elegancia y las lanzan por puñados contribuyendo al obstrucción de la máquina y al ofuscamiento de operarios, supervisores y veedores…
—La tendencia es
que el operario jale el palmo de hamburguesas desde la base del carril a nivel del tornillo sin fin lo que genera un desplazamiento adicional de 75 cms y una innecesaria inclinación de 37 grados con relación a la espina dorsal lo que en forma repetitiva incide en la columna vertebral y sus músculos colaterales generando distress y daño fibrilar en la cintura escapular, en la cintura lumbar, y en todos los artejos o articulaciones del cuerpo…
Estos niveles de agotamiento
Estos niveles de agotamiento
no se recuperan con tres minutos de descanso y su acumulación deteriora el organismo y deteriora el ambiente laboral y la seguridad que se pregona en los carteles que adornan las paredes de la fábrica. Es admirable la fortaleza de la Raza inmigrante que aquí labora, su nobleza para soportar la intemperie, la solidaridad de algunos, y el no admitir el lapidario drama aquel de que «cuando te canses te cambian por otro buey» porque ésta no son Las Vegas y accidente que ocurra se va a la casa contigo…
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