Allí, cerca de 577.327 libras de carne se procesan diariamente,lo cual corresponde al 91% del 98.9% exigido por McDonald‘s a los operarios.
La carne de res procede de Australia y la de cerdo viene de México.
En 8 líneas por gigantescas neveras de 12 metros de largo, con un total de 32 carriles vomitando hamburguesas congeladas a -45 grados Fahrenheit, cada operario cuasi-semi-medio robotizado empaca un promedio de 20 hamburguesas por segundo, lo cual corresponde a un record mundial de más de tres millones por semana y por operario durante dos turnos de casi 10 horas, como es el caso de Adriana Guerrero laborado frenéticamente hasta el desmayo.
El contenido de cada caja tiene un periodo de vida útil de cuatro meses si se mantiene refrigerada; un mes antes regresan para ser recicladas. Donde hay ruido hay fricción, donde hay fricción hay aceite y abundan las limaduras de metal, controladas hasta el 1.5 mm.
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